食品安全无小事，学生健康大于天。为进一步落实校园食品安全主体责任，规范食堂从业人员操作行为，有效防范校园食品安全风险，切实保障学生饮食安全，5月22日下午我院组织全体学生餐厅工作人员开展食品安全专项培训会议。
高士杰副院长在培训中重点解读了《学校食堂工作人员“十不准”》《校园食品安全“十必须”》等相关法律法规及校园食品安全管理细则，同时重点强调了食品留样制度、餐前检查制度、卫生消杀制度等核心管理制度的落实要求，明确食堂从业人员的岗位职责、行为规范及违规操作的责任后果，让全体工作人员深刻认识到校园食品安全工作的严肃性、重要性和必要性，摒弃侥幸心理，树立“食品安全、人人有责”的责任意识。
此外，针对夏季高温、雨季潮湿易引发食材变质、滋生细菌的季节特点，专项讲解了食材防潮、防腐、保鲜管理方法，以及突发食品安全事故的应急处置流程、上报机制和自救措施，提升工作人员应急处置能力。
校园食品安全是校园安全工作的重中之重，培训要求学生餐厅严格落实常态化自查制度，对食材质量、操作流程、环境卫生等进行全方位监督检查，及时消除安全隐患，全力为学生打造安全、卫生、健康、放心的就餐环境。
